Parmigiano Reggiano DOP, informazioni sul prodotto
Etichetta
| Confezione | 1kg / 0.5 kg sotto vuoto |
| Ingredienti | Latte vaccino, caglio, sale |
| Paese d’origine | Italia |
| Paese d’origine ingredienti | Italia |
| Allergeni | Privo di lattosio e glutine |
| Additivi | Non contiene additivi |
| Valori nutrizionali | 100g contengono: |
| Scadenza * | Indicata sulla confezione |
| Conservazione ** | Conservare a +4°/+8°C |
| Produttore |
* Spediamo sempre il prodotto confezionato da pochi giorni, che può essere conservato sotto vuoto per 5/6 mesi. Le punte con scadenza più breve vengono vendute in promozione e la data di scadenza viene indicata. Una volta aperta la confezione, consumare il prodotto entro un mese.
** Per sapere di più su come conservare il prodotto, confezionato e una volta aperto, visita la pagina
Intolleranze
Privo di lattosio e di additivi, il Parmigiano Reggiano DOP può essere consumato da tutti. Le porzioni consigliate sono 10g al giorno (tutti i giorni) o 40g al giorno (2 volte alla settimana). Essendo un formaggio ricco di grassi, è consigliabile consumarlo con moderazione per chi segue diete ipocaloriche o ha problemi di colesterolo.
Per approfondire l’argomento e sapere quanto e come consumarlo in base alle tue esigenze di salute, leggi l’articolo
Avvertenze
La confezione del prodotto può contenere informazioni diverse rispetto a quelle mostrate su questo sito. Leggere sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni fornite sulla confezione del prodotto prima di consumarlo.
Parmigiano Reggiano 24 mesi
Il Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi ha una struttura ancora morbida e granulosa, con un sapore dolce e delicato. È perfetto da degustare in scaglie, magari accompagnato da frutta fresca come pere o uva, che ne esalta la dolcezza. È ideale anche per essere utilizzato in cucina, grattugiato su primi piatti come pasta o risotti, oppure come ingrediente in ricette che richiedono una nota sapida ma non troppo intensa. Il suo sapore equilibrato lo rende versatile nei piatti dove non deve sovrastare gli altri ingredienti, ma aggiungere una piacevole complessità.
Parmigiano Reggiano 36 mesi
Il Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi è più granuloso e con cristalli di tirosina evidenti, segno della lunga stagionatura. Il sapore è più intenso e piccante, con note di frutta secca e brodo. È perfetto per essere gustato da solo, magari con un buon bicchiere di vino rosso corposo. Grazie alla sua intensità, è ideale da usare in piatti che richiedono un sapore forte, come grattugiato su pasta ripiene (tortellini, ravioli) o per arricchire carpacci di carne. Ottimo anche in abbinamento a marmellata o miele per un contrasto dolce-salato.
Il prodotto viene spedito confezionato sotto vuoto. La spedizione avviene con corriere refrigerato oppure con corriere espresso in imballaggio salva freschezza.
La spedizione è gratuita con minimo d’ordine, che varia in base all’indirizzo di destinazione. Puoi calcolare le spese di spedizione nel carrello, dopo aver aggiunto almeno un prodotto.
Per sapere di più sui metodi e le spese di spedizione visita la pagina
Diritto di recesso: puoi restituire il prodotto entro 14 giorni dal ricevimento se hai cambiato idea.
Soddisfatti o rimborsati: se hai ricevuto il prodotto difettoso o non conforme lo puoi restituire.
Per sapere di più visita la pagina
Informazioni e curiosità per un acquisto consapevole del nostro Parmigiano Reggiano in vendita online.
Il Parmigiano Reggiano ha origini antiche, risalenti al Medioevo, quando i monaci cistercensi e benedettini iniziarono a produrre un formaggio a pasta dura nelle pianure tra Parma e Reggio Emilia. La necessità di conservare il latte per lunghi periodi spinse i monaci a perfezionare un processo di produzione che ha attraversato i secoli quasi immutato.
Il Parmigiano Reggiano è prodotto con latte crudo di vacca, caglio naturale e sale. Dopo la coagulazione del latte, il formaggio viene stagionato per almeno 12 mesi, sviluppando il suo sapore unico.
Il latte proviene da bovine allevate localmente, alimentate con foraggi freschi. Il latte della mungitura serale viene lasciato riposare e parzialmente scremato, al mattino si unisce a quello intero per essere riscaldato in grandi caldaie di rame. Viene aggiunto il caglio, che fa coagulare il latte, formando la cagliata. Questa viene poi frantumata, cotta e modellata in forme rotonde. Dopo una salatura in salamoia, le forme vengono lasciate stagionare per un minimo di 12 mesi, durante i quali sviluppano il loro caratteristico sapore, che diventa più intenso con il tempo.
Il Parmigiano Reggiano è protetto dal marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta), il che garantisce che sia prodotto solo in determinate province italiane seguendo il rigido protocollo del Consorzio di tutela. Oggi, è considerato uno dei formaggi più pregiati al mondo, apprezzato per la sua qualità e versatilità in cucina.
Il sapore del Parmigiano Reggiano è più intenso e strutturato, non contiene conservanti, ha una stagionatura più lunga, fino a 36 mesi e oltre, è fatto con latte intero e decremato e le vacche possono mangiare solo foraggio.
Per approfondire leggi l’articolo
Prodotti correlati
Parmigiano di montagna
Parmigiano di montagna
Parmigiano di montagna
Parmigiano di montagna
gli altri formaggi
Condividi su
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.